Restaurant Le Moulin de Dausse

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                                                        Menu à 33,50€


                                                                     **

                                                       L'entrée surprise 


                                                                     **

                                      Dégustation de quatre hors d’œuvres 


                Rouleau de saumon et saumon fumé maison, mayonnaise à la lavande


                           Joue de boeuf, chutney à la courgette at à la tomate


                                                      Truite à l'amande


                    Terrine de foie gras de canard, mayonnaise au chocolat pur


                                                                    **

                                                         Plat principal 


         Magret de canard, chou rouge fermenté, sauce à l'orange caramélisé


                                                                    ou


         Filet mignon de porc, tartelette au boudin noir, sauce au pommeau de Normadie


                                                                    ou


             Filet de bar, brandade, sauce au safran de château de Cazideroque



                                                                    **

                                                     Amuse-bouche 


                                                                    **


                                        assortiment de trois petits desserts 


                                    Mousse au maïs, espuma au popcorn


                            Crème au caramel, glace maison aux pruneaux


                      Crêpe farcie au lemon curd, mousse à la tarte au citron


                                                                   ou


                           Assortiment de fromages, chutney aux pruneaux



                            Au Bourg 47140 Dausse Tel: 05.53.41.26.00

                                                                

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