Restaurant Le Moulin de Dausse

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MENU

Menu à 33,50€


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 L'entrée surprise 


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 Dégustation de quatre hors d’œuvres 

Terrine de foie gras de canard, confit d'oignons

Saumon fumé maison, blini, crème d'Isigny

Paté de boeuf à l'ail et aux raisins, jambon cru, chutney aux pommes de terre

Panais, noisettes, tapenade aux champignons


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 Plat principal 

Ballotine de pintade et confit de canard, chou blanc, jus de poulet

ou

Gigot d'agneau, tarte tatin d'aubergines, beignet, sauce à l'ail confit

ou

Dos de cabillaud, pommes de terre écrasées au maquereau, sauce à la ciboulette


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 Amuse-bouche 


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 assortiment de trois petits desserts 

Crème aux fraises, glace faite maison au lait caramélisé

Mousse à l'orange sanguine, espuma aux fleurs de sureau

Compote de pommes, pruneaux, butterscotch et yaourt


ou

Assortiment de fromages, chutney aux pruneaux



Au Bourg 47140 Dausse Tel: 05.53.41.26.00 Pour plus d’informations: www.moulindedausse.com

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