Restaurant Le Moulin de Dausse
Menu
à 34.50
L'entrée surprise
Dégustation de quatre hors d’œuvres
Pastrami d'entrecôte, chutney aux lardons
Saumon fumé maison, pickles au fenouil
Bavarois d'asperges verts, jaune d’œuf cuit à 64C°
Thon, tomates marinées concassées
Plat principal
Noix pâtissière d'agneau, beignets, légumes de printemps, sauce à l'ail confit
ou
Magret de canard aux cinq épices, médaillon de confit de canard, sauce au xérès PX
ou
Ballotine de mousse au merlu , joues de lotte, crêpe au risotto, sauce aux poireaux
assortiment de trois petits desserts
Crème au chocolat blanc, glace maison à l'hibiscus
Compote de pommes accompagné de pruneaux, butter scotch, yaourt
Mousse à la cannelle, espuma au speculoos
ou
Assortiment de fromages, chutney aux dattes
Avenue Pierre Fournier 189
47140 Dausse
0553412600
www.moulindedausse.com
