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Menu à 33,50€
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L'entrée surprise
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Dégustation de quatre hors d’œuvres
Terrine de foie gras de canard, confit d'oignons
Saumon fumé maison, blini, crème d'Isigny
Paté de boeuf à l'ail et aux raisins, jambon cru, chutney aux pommes de terre
Panais, noisettes, tapenade aux champignons
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Plat principal
Ballotine de pintade et confit de canard, chou blanc, jus de poulet
ou
Gigot d'agneau, tarte tatin d'aubergines, beignet, sauce à l'ail confit
ou
Dos de cabillaud, pommes de terre écrasées au maquereau, sauce à la ciboulette
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Amuse-bouche
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assortiment de trois petits desserts
Crème aux fraises, glace faite maison au lait caramélisé
Mousse à l'orange sanguine, espuma aux fleurs de sureau
Compote de pommes, pruneaux, butterscotch et yaourt
ou
Assortiment de fromages, chutney aux pruneaux
Au Bourg 47140 Dausse Tel: 05.53.41.26.00 Pour plus d’informations: www.moulindedausse.com
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