Restaurant Le Moulin de Dausse

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Restaurant Le Moulin de Dausse


Menu à 34.50


L'entrée surprise


Dégustation de quatre hors d’œuvres


Pastrami d'entrecôte, chutney aux lardons


Saumon fumé maison, pickles au fenouil


Bavarois d'asperges verts, jaune d’œuf cuit à 64C°


Thon, tomates marinées concassées


Plat principal


Noix pâtissière d'agneau, beignets, légumes de printemps, sauce à l'ail confit


ou


Magret de canard aux cinq épices, médaillon de confit de canard, sauce au xérès PX


ou


Ballotine de mousse au merlu , joues de lotte, crêpe au risotto, sauce aux poireaux


assortiment de trois petits desserts


Crème au chocolat blanc, glace maison à l'hibiscus


Compote de pommes accompagné de pruneaux, butter scotch, yaourt


Mousse à la cannelle, espuma au speculoos


ou


Assortiment de fromages, chutney aux dattes


Avenue Pierre Fournier 189

47140 Dausse

0553412600

www.moulindedausse.com