Restaurant Le Moulin de Dausse
Menu à 34.50
L'entrée surprise
Dégustation de quatre hors d’œuvres
Pulled porc, oignons confits
Citrouille, gelée aux champignons, crème aux marrons
Saumon fumé maison, tartare de saumon
Ballottine de cabillaud, tomates concassées
Plat principal
Filet mignon de porc, aubergine, popcorn de porc, sauce au vadouvan
ou
Magret de canard, tartelette au chou rouge, patate douce, sauce à l'orange caramélisée
ou
Filet de perche enrobé de graines de sésame, crème d'anchois, sauce au citron vert et miel
assortiment de trois petits desserts
Crème à la noix de coco, glace maison au sucre de palme
Mousse aux pruneaux, espuma au caramel salé
Tarte aux pommes revisitée
ou
Assortiment de fromages, chutney aux dattes
Avenue Pierre Fournier 189
47140 Dausse
0553412600
www.moulindedausse.com
